日々の暮らしの中で

6月16日は 和菓子の日。

6月16日は 家族や親しい知人の健康を願い　和菓子を贈ったり和菓子を食べる「和菓子の日」。


その由来は 平安中期まで遡ります。

承和15年(848)6月13日、時の仁明天皇は元号を「嘉祥」(ｶｼﾞｮｳ)に改めましたが、その時16日に16個の菓子や餅を神前に供え、疫病除け・健康招福を祈願したとされます。これにちなんで全国和菓子協会が1978年に6月16日を「和菓子の日」に定めました。

16という数字と菓子の結びつきはけっこうあったようで、江戸時代には「嘉祥食い」といい、嘉定通宝１６枚で菓子を買って食べると厄除招福のごりやくがあるとされていました。

また、農村では昔から「十六団子」といい、3月と11月の16日に、田の神様に団子を16個供える風習がありました。
3月には山の神様が里に降りてきて田の神様になり、11月には田の神様が山に戻って山の神様になるとされました。そこで3月と11月の16日には、移動中の神様に逢わないよう、家の中に引きこもっていて、団子を供えたのです。この時、供える場所は神棚ではなく家の中で大黒様とか恵比須様を祀っている場所でした。

美しく賢く　自然と共にあった私たちの暮らし。
二十四節季の神様と私たちの関わり…いつまでも大切にしたいと思います。

今日は　満月。明日から少しずつ無駄を削ぎ落とす暮らしに切り替えなくては…。

いつでも美味しい和菓子を頂くことができる　今の暮らしに感謝。
そして　この日が私の誕生日なのも 何の意味など無いのでしょうが、きっと何かのご縁。
和菓子大好きなのも　納得です！

イタリア食材は、イータリーで。

日本最大のイタリアンフードマーケット「イータリー」。大きいだけではありません。
イタリアトリノから東京・代官山の一角にオープンした、広大な敷地内にディスプレイされる商品は、独自に仕入れを行ったものばかりで生産者から直接買い付けた安心できる食材です。

本場イタリアの味を知ることができるだけでなく、それぞれの商品の知識を深めるイベントなどもおこなっています。 食文化に対して知識を深め、数々の食育に関する講座や、 有名シェフを招いた料理教室、ワイン講座や生産者を囲んだ懇親会、アペリティフなどのイベントもあります。
代官山のショップでは、イートインコーナーでパスタやピッツァ、チーズ、 生ハムなどが楽しめ、試食やテイクアウトもできます。

イータリーのコンセプトは「高品質な食文化をすべての人に」。
とは言うものの　品質が良いということは値段も高め。納得できることだから、いろいろ試して好きな食材を理解して購入します。
大好きなトマト、バジル、白オリーブのペーストは、欠かしたことはありません。美味しいパンとこれらのペースがあれば　もう私にとってのご馳走なんです。

霧の中に住むのは…。

モンスターパニック映画「ミスト」は、恐怖に震える人間の おバカな思考回路についつい引き込まれてしまう不思議な映画です。
あらすじは…
メイン州西部の全域が未曾有の激しい雷雨にみまわれます。
嵐に脅える住民たちですが、その後　住民を襲ってきた“霧”こそが真の恐怖だったのです。

その霧は、街を覆いつくし人々を閉じ込めてしまいます。
時を同じく、デイヴィッドとビリーの父子は食料を買出しに行ったスーパー・マーケットで“霧”に閉じ込められてしまいますが、他の買い物客が建物の外に出ようとすると、次々に霧の中の何者かに襲われていきます。

立ち往生を強いられる中、母の待つ家に帰ろうとビリー少年に哀願される父デイヴィッド。そしてある決意を固めて絶望的な状況の中、父子での決死の脱出を図るのですが、二人の前についに姿を現す“霧”の正体は？？？

人間は 見たことのない恐怖の前にどのような選択をするのか…

脚本・監督はスティーヴン・キング＆フランク・ダラボン。
霧に包まれると この映画を思い出しますが、私は日本人らしく悪魔が住むと思えるほど…
美しいと感じてしまいます。

住まいのベランダから　あまりに幻想的な風景　でも僅かな時間だけでした。

メイソンピアソン。

1862年に英国ロンドンに創設された高級ブラシ工房「メイソンピアソン」。
初代メイソンピアソン氏は、最高の職人であり、優れた発明家として、数々の研究を重ね「ブラシは猪毛に限る」という強い信念のもと、北インド産の高級猪毛と独自の中空構造のクッション性パッドを採用した最高級のヘアブラシを創り上げたのです。
「最高の素材を使い熟練した職人が一つ一つ手作りで最高級のブラシを作り上げていく」という創立者の意志は、今なお継承され、すべてが熟練の職人による手作業の製造によるものです。
職人の中には14歳から84歳までの70年間を、 ブラシつくりに捧げた職人もいました。
このこだわりと希少性は、世界のトップヘアスタイリストや女優たちに評価され、「ブラシ界のロールスロイス」と呼ばれる所以でもあります。

猪毛ブラシは、豚毛ブラシと比べて毛質が非常に硬いため、髪をとかしたときのブラシの櫛通りが違います。しかも猪毛には適度な水分と油分が含まれているので、キューティクルの大敵である静電気も起こりにくくなります。
使っていくうちに更に猪毛に油分が馴染み、より髪に優しく変化していくのも特徴の一つです。

私の髪は、お尻のてっぺんまであります。ただ単にホッタラカシていただけで、美容院には、もう3年くらい行ったことがありません。
ホッタラカシていた分かなり傷んでいた時に 「メイソンピアソン」のブラシを使い始めて3日め頃には髪に艶がでてきました。
このヘアブラシを知ったきっかけは、ソニア・パークの「ショッピングマニュアル」。
世界中にメイソンピアソン」のヘアブラシが無くては生きていけない！と言う女性は多い…納得。

「エクスコンテナ・プロジェクト」

吉村靖孝（よしむらやすたか）は1972年生まれの若き建築家であり建築活動家。
㈱吉村靖孝建築設計事務所を主宰。
早稲田大学理工学部建築学科卒業　同大学理工学部修士課程終了後もMVRDVに在籍。
多くの受賞歴があり、私は その仕事から「建築活動家」を大いに納得させられた…



東日本大震災の被災地には仮設住宅の建設が早急に求められています。
そこで吉村靖孝の「エクスコンテナ・プロジェクト」が動き始めました。

エクスコンテナ・プロジェクトは海運用のコンテナと同規格のボックスを使用してつくられた建築物「エクスコンテナ」を被災地に送るプロジェクトです。
海運用コンテナは 日本ではそのまま建築物として使用することは出来ないため、法規に適合させるタタチでコンテナ規格のフレームを再設計、低価格で短工期に建設することができる構造物にするのです。
ほとんどの工程を海外で行い、コンテナ便に直積みすることが可能になります。郵送コストも軽減でき、内装・外装も既に工場で仕上げているため被災地での速やかな設営が可能になります。

吉村さんは「仮設住宅としてだけでなく、通常の住宅よりも安価につくることができるコンテナ建築のメリットをいかし、仮設住宅から常設住宅への転用の可能性も視野にいれた。復興における新生活に向けた新築の住宅建設の需要にも応え、恒久的な生活再建に寄与することも可能。」といいます。

既に このコンテナで構成されたホテルもあります。
お洒落であることは ゆとりを生みます。
美しさは機能です。

心のケアは　こうした空間、環境から可能になる。

私は足に障害があります。いつも考えるのは　福祉とアートを融合し、福祉はカッコいいものでなくては…という思いです。

目にするモノには すべてカタチがあり、カタチあるものは 美しくなくてはならない。
なぜなら美しさは最大の機能だから。

仕事も美しくありたい。仕事も機能だから。


PHOTO : YASUTAKA YOSHIMURA ARCHITECTS

エクスコンテナ・プロジェクト
一口千円からの寄付金
計画では被災地に応急仮設住宅、被災者のための再建仮設住宅および、カフェやショップなどの機能をもったコミュニティ施設　50棟程度目標として準備を進めています。

募金口座は以下の通り。

三菱東京UFJ銀行、四谷支店
口座名：エクスコンテナ基金　代表　吉村靖孝
口座番号：普通 0099295


さらに進化させた『緊急災害救援ユニット EDV-01』
災害発生時迅速に対策本部を置けるように、20ftサイズのコンテナにすべてのインフラを内蔵して輸送、そしてふたのように引き上げることによって居住スペースを確保するというもので、どこにでも移動できてしまう建築。
是非一度　ご覧下さい。

目を労わり 守るために。

この頃、テレビで「目」の病気や保護に関する番組が多いような…気がします。
なかでも白内障や結膜弛緩症など老化とともに誰もがなりそうな病気を防ぐにはサングラスが有効だとか。

近視で乱視な私が 度の入ったサングラスをつくったのは12年くらい前。
今でも　そのサングラスを愛用しています。
いつまでも飽きない理由は フィット感とデザインの素晴らしさです。
私の場合 眼鏡は顔に沿って湾曲しているもの・カタチが美しいものでなくてはなりません。

「ＫＡＴＡ」のサングラスは その条件を満たしているから10年以上愛せるのかもしれません。


「ＫＡＴＡ」は ロスアンジェルス出身のデザイナー　ブレーク・クワハラのデザインによるもの。「この世に存在するすべてのものには美の哲学がある」というのが彼のデザインするコレクションの基本テーマ。
「貝殻や木の枝といった一見何の変哲もないモチーフをアイウェアに取り入れ、その美しさを最大限に引き出す。」この哲学アプローチがベースになっています。

ブレーク・クワハラの目指す理想のフレームとは 掛けやすくシンプルなデザインで、しかも個性的なもの。そんな機能性とデザインの美しさを兼ね備えた「ＫＡＴＡ」を3つのコレクションで楽しむことができるます。
自然をモチーフにした“GAIA”
人間の身体の美しい動きからインスピレーションを受けた“ETHOS”
そしてゴシック感覚、ボディリングや入れ墨をテーマにした“TRIBAL”

それぞれ全く違った個性的な3つのコレクションが 一体となってブレーク・クワハラの「ＫＡＴＡ」の世界が創りだされます。

とうふパン。

石川県小松市の「ビロン」というちょっと妙な名前のパン屋さんの
ちょっと妙なパン…「とうふパン」

一見パック入りのお豆腐のようですが、天然酵母のふわふわパンの中に
豆乳クリームが入っている やさしい食感の とんでもなく美味しいパン!！

デパートで開催された加賀百万石展で見つけました。
小松市に行くことは無いかもしれませんが、こうして各地の物産展に行くと居ながらにして面白いものに出会えます。すっかりオバサン気分ですね。

私のこころ 白木蓮・・・。

少しだけ春の気配を感じる頃、私が住んでいるマンションのお隣の庭に
毎年、立派な花を咲かせる白木蓮があります。
夏には深い緑の葉をいっぱいに広げ、冬には毛むくじゃらのトンガリ帽子が愛らしく、
桜よりも早く春を告げる…白木蓮が好きです。

20代の頃、バスの中から見えた山の斜面の白い雲。
よーく見るとポカン、ポカンと咲く花のカタマリ。
花のカタチは まるで自分のように見えた。
その頃の私は 離婚を考えていた…。

毎年、白木蓮を見る度に　あの時、バスの中から見た私のココロのカタチを思い出します。


清楚で凛と大きな　白い花。
コンパスフラワーと呼ばれるのは、蕾がいつも北を向いているからだそう。

私の結婚は、長くは続かなかったけれど
花言葉は「持続性」　　　「自然への愛」
　

叶えられるなら。

3月11日（金）に発生した三陸沖を震源とする東日本大震災。
あの時は テレビの前でただ呆然と見つめるばかり…
大変なことは、その後も繰り返され被害は大きくなる一方…
それでもテレビの前でただ呆然と見つめるばかり…

日々当たり前に暮らしていけることに感謝しながら、この当たり前を見直し
今の自分にできることを考えるようになりました。

叶うことなら　時を戻して　すべてを元通りにしてほしい。
私にも連絡がとれない大切な人がいます。

時は戻らないから　人は賢く強くなれる…
叶わないから　時を味方に人は立ち上がるのかもしれない。

けれど　弱く愚かでいいから戻してほしい・・・そんな気にさえなります。
「負」の連鎖でしょうか。

前向きに…がんばろう…なんて　あまりに酷です。





亡くなられた方々のご冥福を深くお祈りいたします。
そして　被災された皆様　そのご家族の方々に
心よりお見舞い申し上げます。

ARDEURのマカロン。

ARDEURアルデュールは、フランス料理シェフがつくるスィーツのお店。
今では東京、大阪、広島でも買えますが、本店は博多にあります。
博多には本当に美味しいものがたくさんありますね。

OLDBOOKS&GALLERY SHIRASA

新年は、引き続き神戸のことを。
元町商店街に古くからあったハンドバック屋さん「シラサ」が建築専門書や雑誌でよく取り上げられているタトアーキテクツ島田陽建築設計事務所によって古本屋さんに生まれ変わりました。
以前の店内は、神戸家具で有名な永田良介商店が手掛けたクラシックな内装だったので、
家具は最大限に活かし 尚且つ新鮮さがあります。
重厚な家具のニス塗装をサンドペーパーで剥がして家具を原初の姿に戻し、その姿が浮かび上がるように床にモルタルを流し、壁を白く塗り込んでいます。
美術書やアンティークの紙類が揃えられています。
私も島田陽さんにお家を建ててもらいたい…。

２階はギャラリーになっています。

OLDBOOKS&GALLERY SHIRASA
1F　OLDBOOKS / 2F　GALLERY
神戸市中央区元町通２－７－５
tel　０７８－３２１－０８０１　
fax　０７８－３２１－０８０２
open　１１：００～１９：００　
closed　wednesday

伝統の帽子 コッポラから。

謹賀新年。新年になぜだか シチリア伝統の帽子のこと。
「コッポラ」と呼ばれる帽子は、古くは羊飼いの時代から農民やマフィアなどシチリアの人々がこよなく愛した伝統的な帽子です。
途絶えてしまった伝統ですが、イタリア・ミラノでモードを学んだシチリアのデザイナー“Tindara Agnello”が伝統の帽子「コッポラ」をシチリアで育まれた色彩感覚で色とりどりなファッションアイテムとして現代によみがえらせました。
その“ラ・コッポラ・ストルタ” が取り扱う「コッポラ」帽子は、まさにアート。

シンプルなデザインもありますが、アート性の高い個性的なデザインが魅力です。
“ラ・コッポラ・ストルタ”では500種類以上のデザインを用意しているそう。「コッポラ」は「身につけるアート」ともいえます。

生地から縫製まですべて上質なイタリアのものにこだわり、シチリアの職人が一つ一つ手作りしている“ラ・コッポラ・ストルタ”の帽子。日本で唯一の販売店が神戸にあります。

昨年の終わり頃に懐かしい人からメールを頂きました。
そのことが思い出深く、今年は 神戸のお話しから始めることにしましょう…。

過ぎし日々が愛おしい。

今年のラストイベント。

クリスマスは、博多の老舗肉店「ちんや」で焼肉定食。インタビュー収録の仕事だったからクリスマスらしいことは何もできなかったけれど・・・家に帰ってからが本番です。麻布インターナショナルから届いたターキーは９ポンドもあるのですが、コレが一番小さなものです。
ターキーの体に塩をもみ込んで、首と内臓を小さく切って野菜やパンといっしょに煮込んでスタッフィングをつくります。スタッフィングをターキーの中に詰め込んだらオーブンを180度に温めます。毎年クリスマスには、私の写真を撮ってもらうのですが…今年は撮ってもらえなかったのが心残りです。オバサンになってしまったせい？…それともオシャレしていなかったせいかしら？

成長から生まれる整腸の生姜。

山形県高畠町元和田の自然の美しさが多く残った山麓に、「おいしいものにこだわりたい」というビジョンでつくられたセゾンファクトリー。世界へ向けて提案する一流のフードブティックです。
一流を目指すために
「人、会社、商品、すべての品質が会社を作るのだから、社員1人1人が成長して人間性を高めていかなければ、よい商品は作れません。すべての原点は「人間教育」。
人が成長しなければ、会社が成長することはありえません。
目指すのは「人間性の成長と人格の形成」であり、感性を磨くことに努めております。」
とあります。

「食」を提供する企業ですが、もっと根幹を見ているというか「食」だからこそ必要なことなのかもしれません。

私は 冬でなくても年中 ご飯や料理に「生姜」をつかうのですが、温かい飲物には セゾンファクトリーの「生姜茶」をつかっています。中に入っている生姜は 刻んで無くて薄くて大きなスライスされたもの。これを シャリシャリと食べながら頂くホットジンジャードリンクは 最高に美味しい！

L R があるFALKEのソックス。

FALKE（ファルケ）は　1895年にフランツ・ファルケ氏によってドイツで設立された靴下メーカーです。設立当初から人間工学に基づいた機能性を重視した物づくりに徹し、素材開発にこだわり続けています。つま先にカタチを合わせた左右非対称で、右足にはR、左足にはLのマークが入っています。適度なサポートと着地のショックを和らげるソフトな内側の構造を持ち、つま先は圧迫する事がないように手作業によって縫い合わされているのです。

心地の良い履き心地と歩きやすさは、履いてみないと分からない優れものです。

ヨーロッパではビジネスラインやストッキングに定評があり、デパートはもちろん、セレクトショップでは必ず出会えるほど大変ポピュラーなブランド。しかしながら￥1,890というお値段を納得するかどうかは其々です。
日本では きっと足の甲にRとLのマークが編み込まれている可愛さに人気が集まっていると思いますが、若い人たちが優れたものに触れて身体で感じ取るのはとても良いことです。身近で極端に高価なものではない「ソックス」ですし、自分を支えてくれている大切な足ですから。

今年もスタバのクリスマス。

きょうから１２月。
クリスマスシーズンを迎え、街は 奇妙なイルミネーションで不思議な風景に早変わり。
美しさに哲学は必要ないのか？私は大学で美学を専攻していたけれど…そんな専門的なものは無くったって 人は誰だって美しいものに感動するし、美しいと感じるものに大差は無いと思うのですが。
毎年、この頃になると楽しみなのが「スターバックス」のクリスマスギフト。
今年のクリスマスギフト第一弾で衝動買いしてしまったトナカイのぬいぐるみ。なんだか色んな洋服を縫って着せてあげたくなるような可愛さ。トートバックのポケットから覗いていても素適かもしれません。こんなに歳を重ねてしまって…記憶の領域を遥かに超え 繰り返されてきた「クリスマス」。印象に残っているのは、クリスマスプレゼントに頂いた「サイバーショット」というデジタルカメラを仕事で使っていた時、スタッフから随分羨ましがられたこと。

博多よかもん。

お仕事で博多へ。出張先の美味しいもの探しは お仕事が順調か否かに関わらずサラリーマンの楽しみのひとつではないかしら？会社へのお土産は 小袋入りで美味しくて安くて数が足りていれば良し。でも 自分へのご褒美スィーツは その地の「とっておき」でなくてはなりません。品格と上質な素材と味にこだわった逸品でなくてはなりません。
ということで　博多では　やはり「鈴縣」。

夕食は 中州川端にある鰻料理の老舗「柳川屋」。
鰻せいろ蒸し

土用の丑の日。

きょうは ２０１０年の土用の丑の日。仕事を早々に切り上げてデパ地下へ。
魚屋さんの調理済み鰻の蒲焼を買う予定で出かけたのですが　まるでみたらし団子のようにテカテカのタレがかかっていて見るからにマズそうな鰻ばかり。そこへお兄さんが声をかけて下さって、蒸した鰻を一度付けした宮崎の美味しい鰻があるそう。少しお高めですが　今年１日だけの土用の丑の日ですからスタミナつけるために買いました。

炊きたて玄米ご飯に薄くスライスした卵焼きをのせて　タレをかけて温めた肉厚の鰻をのせて・・・
原了郭の山椒をかけて。

夏バテなんて私にはありえない　けれど　しっかり食べてしまいました。

ＧＯＫＡＮの菓子。

平成１５年に誕生した未だ若いお菓子のブランド「ＧＯＫＡＮ」は 「火」「水」「土」「風」「愛」をテーマに「人」「鮮度」「素材」「和」にこだわった心の菓子を創作しています。大阪　北浜本館の建物 新井ビルは 皇居二重橋や奈良ホテルを手掛けた河合浩蔵氏の設計。大正１１年に建てられた歴史的建造物の内部にはショップやサロン、厨房等があります。
ここで創られているのは 焼き菓子やプリン、果汁の瑞々しさを活かしたデザート…等など　どれをとっても素材の良さを五感で感じるお菓子です。
百貨店の地下には 数えきれない程のブランドが犇めき、女性なら皆お気に入りのお菓子ブランドが幾つかあるはずです。私も少し贅沢したいときや自分へのご褒美に贈りたいお菓子のブランドが幾つか…？いいえ　いくつもあります。その一つが「ＧＯＫＡＮ」。

幅12ｃｍ　長さが42ｃｍ　「木の実のパイ」は サクッとしたパイ生地にどっさい盛られたアーモンド、カシュナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ…
ナッツとパイが大好きな私は 眺めているだけで幸せな気分になるお菓子です。

コレを少しずつカットしながらティータイムを過ごしますが、ちょっとしたお茶会や集まりにはお薦めのお菓子です。

そのときどきの豆皿。

江戸時代中期の伊万里　扇面形　山水文様の豆皿です。

扇面形の器に月夜に浮かぶ帆船を描いています。中期の落ち着いた雰囲気と器の向こうに広がる風景が重なり 心穏やかになります。
購入したのは7年くらい前で5枚￥30,000でした。今では無傷のものが1枚￥8,000だそうです。

京都で3年前に購入した鶴が描かれた豆皿。確か1枚￥4,500くらいでしたか・・・自分の名前にちなんで鶴の文様の豆皿が気に入ったので衝動買いしました。

他にもたくさんの豆皿を集めていますが、金額よりも それぞれに思い出があり時々想い返したりすることが何よりも大切な宝物です。